Alles über Food Waste

Foodsave-Bankett Basel. 12. September.

Am 5. Foodsave-Basel retten wir wieder Hunderte Kilo Lebensmittel, die wir zu einem köstlichen Brunch verarbeiten. Alle sind willkommen zum Geniessen (mit Kollekte) oder Mitmachen. Möchtet ihr als Freiwillige mithelfen? Tragt euch direkt ein im Schichtplan.

Location: am Rheinufer im Kleinbasel, Höhe kHaus/Kaserne, bei der Klingentalfähre
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Tipps und Tricks mit Sophie

Interaktive Ausstellung «Mindestens haltbar bis – kein Grund zum Wegwerfen»

Viele Lebensmittel können über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus sicher konsumiert werden. Was genau wie lange? – Komm vorbei und rette Lebensmittel, sammle im Parcours Informationen zur verlängerten Haltbarkeit und teste in einer Blind-Degustation, ob du mit deinen Sinnen feststellen kannst, welches Produkt das Mindesthaltbarkeitsdatum schon erreicht hat.

Die Ausstellung ist vom 9. bis am 18. September frei und kostenlos zugänglich.
Mo–Fr: 9–19.30 Uhr, Sa+So: 10–20 Uhr

Schulklassen und Gruppen können eine Führung durch die Ausstellung buchen. Auch dieses Angebot ist kostenlos. Dauer des Besuchs: 45 Minuten.

Weitere Informationen und Anmeldung zu Führungen

Aufgabeln!

Gut ein Drittel aller geniessbaren Lebensmittel geht in Privathaushalten verloren, bevor sie gegessen
werden. Doch was landet konkret im Abfall und warum? Dazu fehlen aussagekräftige Daten für die
Schweiz.
Hier setzt das Projekt „Aufgabeln!“ an, um Antworten auf diese Fragen zu erhalten.

Food Waste. Reste verwerten statt wegwerfen.

Essen ist relativ günstig: Bloss 6,4 Prozent unseres Einkommens geben wir für Nahrung aus. Gleichzeitig wird in Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Gastronomie und Haushalt noch immer ein Drittel der Lebensmittel weggeworfen, obwohl diese noch geniessbar wären. Das muss nicht sein.

Überlege darum schon beim Einkauf, was du tatsächlich brauchst – ein Einkaufszettel und ein voller Magen schützen vor unüberlegtem Spontanshoppen. Wenn du im Laden oder auf dem Markt auch Gemüse ausserhalb der Norm oder mit Flecken kaufst, verhinderst du, dass es kompostiert statt gegessen wird. Lass dir im Restaurant die Reste einpacken – oder nimm gleich eine Vorratsdose mit. Daheim hilft es, wenn du im Kühlschrank und Lebensmittelregal nach Produkten fahndest, die bald verspeist werden sollten. Probier, solche Reste kreativ zu neuen Gerichten zu verkochen, statt sie wegzuwerfen: Vieles lässt sich als Gratin oder als Salat verwerten – oder du frierst es ein. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nicht absolut: Probiers selbst, riech dran – häufig sind abgelaufene Jogurts & Co. noch einwandfrei.

9 einfache Tipps für weniger Foodwaste

Noch immer landen viele Lebensmittel ungenutzt im Abfall: In der Schweiz wird fast jedes dritte Produkt weggeworfen, obwohl es noch geniessbar wäre – das sind insgesamt 2,8 Millionen Tonnen pro Jahr. Doch die Menge allein zeigt nur einen Teil des Problems. Besonders ins Gewicht fällt die Umweltbelastung – und hier spielen private Haushalte eine zentrale Rolle: Fast 40 % der Auswirkungen entstehen bei uns zu Hause. Denn wenn Lebensmittel erst am Ende der Wertschöpfungskette weggeworfen werden, sind auch die Ressourcen, die zuvor in ihre Produktion und Verarbeitung geflossen sind, vergeblich eingesetzt. Das bedeutet aber auch, dass wir es alle in der Hand haben, aktiv etwas gegen die Verschwendung zu tun. Wie das gelingt, zeigen wir dir mit diesen 9 einfachen Tipps für weniger Food Waste!

Food Waste Hero

Food Waste Hero rettet Produkte mit zu kurzem Mindesthaltbarkeitsdatum, beschädigter Verpackung oder aus Überproduktion und verkauft sie dann im Onlineshop stark vergünstigt. Das Projekt ermöglicht Menschen mit Beeinträchtigungen, ihre beruflichen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und aktiv am Arbeitsmarkt teilzunehmen. Nachhaltig einkaufen, Ressourcen schonen und soziale Verantwortung übernehmen – mit jedem Einkauf machst du einen Unterschied.

Mehr dazu in einem Video über den Gründer Salvatore Antonazzo

Zu gut für den Abfall. Gewinnspiel über Foodwaste in der Schweiz.

Wie gut kennst du dich mit Food Waste in der Schweiz aus? Und was kannst du selbst dagegen tun? Mach jetzt mit beim Quiz und finde es heraus. Mit etwas Glück gewinnst du dabei einen Gutschein für die WERT!Stätte.

Jetzt am Quiz teilnehmen.